منتديات قرية الهويدي الرسمية


يــــــا هلا ومسهلا نورتنــــــــا نــــرجوا منك التـــــسجيــــل

وانشالله تفــــــيدنــا ونفــــيدك وحيــــــــــــاك في اي وقــــت

الـــــــــــــــــــــــــــــمــــــديـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر



اهلا وسهلا بكم في منتديات قرية الهويدي الرسمية
 
الرئيسيةالبوابةمجلة الهويديالتسجيلدخول
<div style="background-color: none transparent;"><a href="http://www.rsspump.com/?web_widget/rss_ticker/news_widget" title="News Widget">News Widget</a></div>

شاطر | 
 

 اشهر اكله عمانيه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الطقطقي
cـٍُـَـْضٌـٍـُg نًـiiiـيٍُـط
cـٍُـَـْضٌـٍـُg نًـiiiـيٍُـط
avatar

عًـدْد المُـشًآركَآتْ : 77
نٍقـآطْ الًعضُـو : 345
السٌّـــمعَة : 0
oـًٍـزآجـيٌٍ :
اًٍنـٍُـآ : انثى
مًقٍــُـولًتـٌك المًفضٍلٌـة : الله واكبر يازمان العجايب
الْعُـمٍـًـرْ : 22
الْمُـديًـنِـهـ : بنت حايل تمشي ولا تتمايل

مُساهمةموضوع: اشهر اكله عمانيه   السبت يونيو 16, 2012 5:53 am

l
الشواء من اشهر الوجبات واهمها والتي تعمل في ايام العيد

نترككم مع الصــــور لتتحدث بنفسها عن كيفية الاعداد للشــواء ..

تجهز الخيشة ( الجونيه ) ويتم وضعها في الماء حتى تتشبع ومن ثم يتم شقها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يوضع فوقها نبتة ( الشــوع ) وتغطى كامل المساحه ويمكن ايضا وضع ورق الموز او نبتة الشحس كبديل عن الشوع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يجب الاعداد لاهم مكون للشواء وهو التبزيره ( مجموعه من البهارات ) وعادتا يتم تجهيزها قبل اسبوع او اكثر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
توضع التبزيره فوق قطع اللحم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ويجب ان تغطى كامل قطع اللحم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يوضع الشــوع فوق اللحم بعد تبزيره ( لما تعطيه نبتة الشوع من طعم خاص وايضا تحافظ على اللحم من الاحتراق )
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يتم بعد ذلك اغلاق الجونيه جيدا وبإحكام
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ويتم وضع الشواء داخل الخيشة ( الجونيه ) او داخل الخصف ( مصنوع من سعف النخيل )
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يتم وضع الحطب وعادتا يكون حطب السمر داخل التنور ( حفرة مبطنة من الداخل )
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ويختلف حجم وسعة التنور من قرية الى اخرى حسب الكثافة السكانية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يتم اشعال النار في الحطب وتركة الى يصبح جمــراً
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يتم تجهيز خلطة الماء والطين لاحكام اغلاق التنور بعد رمي الشواء بداخله[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يتم تجميع كامل الشواء حول التنور في وقت محدد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبالطبع لكل شواء علامة مميزه توضع فيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
علامة مميزه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الجميع على اهبة الاستعداد لرمي الشواء
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وعند سماع الاشارة يتم القاء الشواء داخل التنور بحركة سريعة جدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبحركة اسرع من سابقتها يتم تغطية التنور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ويوضع الطين فوق التنور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبهذه العملية تحافظ درجة الحرارة داخل التنور على قوتها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ويتم مراقبة اذا ماكان هناك اي تسرب للدخان من التور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ويتم تغطية اي تسرب فوراً
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبهذا تنتهي مرحلة رمي الشواء
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يترك التنور لمدة 18 ساعه او اكثر حسب رغبة واتفاق الجميع على موعد فتحــــه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبعكس الخطوات السابقة يتم فتـــح التنور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و اخراج الشــواء من داخل التنور بنزول اشخاص بداخله
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تكاتف الجميع والعمل بروح الفريق يخفف عناء العمل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعض العلامات مازالت تحتفظ بقوتها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقل الشواء الى السيارات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] /img]
ويفتح الشواء ساخناً وتفصل العظام عن اللحم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبالعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sweet joji
oـٍُ،iiiـJف الأًقْــسٍُـٌأم الـتًـJفـٍـًـيـهـيـةْ
oـٍُ،iiiـJف الأًقْــسٍُـٌأم الـتًـJفـٍـًـيـهـيـةْ
avatar

عًـدْد المُـشًآركَآتْ : 639
نٍقـآطْ الًعضُـو : 2086
السٌّـــمعَة : 3
oـًٍـزآجـيٌٍ :
اًٍنـٍُـآ : انثى
مًقٍــُـولًتـٌك المًفضٍلٌـة : لاتحاول البحث عن حلم خذلك..وحاول ان تجعل من حالة الانكسار بداية حلم جديد
الْعُـمٍـًـرْ : 22
الْمُـديًـنِـهـ : muscat

مُساهمةموضوع: رد: اشهر اكله عمانيه   الإثنين يونيو 18, 2012 4:11 am

حسيته العييد هع ..

اقربو اهل السعووديه تفضلو بيتنأإاإ بوقت العييد ونضيفكم بشوا .. يفداإاإكم هع ..

يسلمووو حبوووبه طرحك اكثر م الرائع ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dalo0o3a
oـٍُ،iiiـJف الـoـٍُـًنــتًــدْى الـcـآمْ
oـٍُ،iiiـJف الـoـٍُـًنــتًــدْى الـcـآمْ
avatar

عًـدْد المُـشًآركَآتْ : 360
نٍقـآطْ الًعضُـو : 1172
السٌّـــمعَة : 9
oـًٍـزآجـيٌٍ :
اًٍنـٍُـآ : انثى
مًقٍــُـولًتـٌك المًفضٍلٌـة : عآمل كمآ تعآآآآمل
الْعُـمٍـًـرْ : 21
الْمُـديًـنِـهـ : عمان/ مسقط

مُساهمةموضوع: رد: اشهر اكله عمانيه   الثلاثاء يونيو 19, 2012 11:48 pm

يمي يمي أجواء العيد خلاص جوجي أنا اول الحاضرين

يسلموووو ع الطرح والصور الاروع

.



.

.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dalo0o3a
oـٍُ،iiiـJف الـoـٍُـًنــتًــدْى الـcـآمْ
oـٍُ،iiiـJف الـoـٍُـًنــتًــدْى الـcـآمْ
avatar

عًـدْد المُـشًآركَآتْ : 360
نٍقـآطْ الًعضُـو : 1172
السٌّـــمعَة : 9
oـًٍـزآجـيٌٍ :
اًٍنـٍُـآ : انثى
مًقٍــُـولًتـٌك المًفضٍلٌـة : عآمل كمآ تعآآآآمل
الْعُـمٍـًـرْ : 21
الْمُـديًـنِـهـ : عمان/ مسقط

مُساهمةموضوع: رد: اشهر اكله عمانيه   الثلاثاء يونيو 19, 2012 11:48 pm

يمي يمي أجواء العيد خلاص جوجي أنا اول الحاضرين

يسلموووو ع الطرح والصور الاروع

.



.

.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اشهر اكله عمانيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات قرية الهويدي الرسمية :: (¯`·._) (![.. أقـــــــسام حـــــواء © ~ ..]!) (¯`·._) :: مطبــــخ الهــــــويدي-
انتقل الى: